I denne weekend forgik der en lille BYOB smagning. Med frit tema kom vi godt rundt på kloden, bl.a. med en fransk klassiker til et biodynamisk back-to-nature indslag.
Ch. Haut Gravet 2000 (Bordeaux)
Ch. Haut Gravet 2000 (Bordeaux)
Druer: Merlot (70%), Cab. franc (20%), Cab sauvg. (10%).
Bq: rød frugt, blyant stenfrugt, blomstret, tyggegummi (jenka) og karamel.
En moden bordeaux fra højre flodbred som skulle bruge ganske lang tid til at lukke sig op. Men efter 2-3 timer i karaffel var det en meget overbevisende bordeaux som kastede ovenstående noter fra sig til næsen. Ved første vurdering fik den 88p+, men fik retfærdigvis et løft og kan godt score 90/91P. Købt i Kjær & Sommerfeldt i kommission 225kr/fl.
Chasseur 2009 (Sonoma)
Drue: pinot Noir (100%)
Bq: udpræget jordbær, brun farin, fyr/gran.
Smagen er tæt og kort med en mintede eftersmag. Mineralsk og særdeles drikkevenlig. Ikke typisk burgundisk. Flasken stammer fra americanwine.dk, som var et nyt og spændende bud på en forhandler for os, når man vil prøve vine fra den amerikanske øst eller vestkyst. 91/92P
Handlet hos www.americanwine.dk for 150kr/fl. Godt køb
Eksternt link: http://www.chasseurwines.com/
Les Paradetes (Conca de Barbera)
Druer: Sumol (monastrell/mouvedre, 60%), grenacha (39%) samt Madelena (1%).
Vinen er grumset og tåget når den hældes i glasset. Bouquet’en har noter af blyant, brun frain, metal, lidt svovl. Smagen er kølig, frugtbåret (jordbær), stadig gode tanniner. Det er en vin som ikke vil være international og det er tydeligt at vi her har med et biodynamisk projekt at gøre. 88P.
Rosforth & Rosforth 150kr/fl.
