En dansende elefant

Vina Alicia - en dansende elefant fra Argentina

Argentina har mange ting som jeg beundrer. Forfattere som Luis Borges, Julio Cortazar, komponister som Astor Piazolla, Tango, og en storslået natur. Listen er lang, men jeg har lige tilført en linie mere : Vina Alicia Morena 2007. Et detajleret blad om vinens teknika kan hentes her.

Vinen er den første vin jeg har smagt fra Vin-klubben Bizon, og den skuffer bestemt ikke! Man skal naturligvis være med på præmissen om at her får man et glas oversøisk fuldblodsrødvin med tyngde. Men vinen er på ingen måde bombastisk eller tarvelig - der er raffinement på denne skønne latina.

Det er en elefant som danser. - 91 point fik den i godt selskab.

Mexicansk Vin...

Bagetikken af L.A. Cetto

Mexikansk vin..men vi er lige akkurat krøbet over på den anden side af den amerikanske grænse, og med lidt fantasi er der sikkert stadig skilte med tilbud og løfter om et forjættet land i begge retninger af vejen.

Nuvel vi er Mexico's sandede jorde, og med L. A. Cetto kan man lægge et helt nyt vinland til sit smags-CV, og et helt nyt land som sjældent  repræsenteres i Danmark. Her laves der rødvin med C. sauvignon, som lægges på nye fade i 14  måneder, og som hviler på flaske i tre år. Når vi i dag skriver 2011, giver det ok mening med en flaskepost fra LA Cetto fra 2005.

L. A. Cetto 2005

Tung bq med mørke røde bær, tobaksblade, læder, mint, tørt hø. Lidt støv/kridt på toppen.

Hænger ok sammen. Overraskende let krop, lidt oxideret, men tung bouquet, og det er jo et charmerende træk. Ikke den tunge (solede) ørkenvin man kunne have frygtet, men dog heller ikke vin man husker, ...lige udover landet. 87P

Jorden rundt i vinens verden

Aftenens vine

Louis Jadot Clos de Loyse 2008

Vi lagde ud med en lille Chablis. Louis Jadot Close de Loyse 2008, som hurtigt blev gættet. Næse med nødder, smagen dog noget mere frisk med æblenoter. Et fint glas, 86P. Købt for 130kr, vine.dk.

Thomas Fogarty 2007 Pinot Noir Rapley Trail

Ingen tvivl om at man her har at gøre med en ny verdensvin! Næse med jordbærsaft, rosiner, blomme i madera og svage toner af stald. Rund og fyldig med smag af hvid chokolade. Vinen lægger afstand til Bourgogne og har den karakterstiske sødme rettet mod det amerikanske marked. Det er en rigtig amerikaner, ukompliceret og elegant, og måske bedre beskrevet som en "pornovin med læderindtræk". Der er kun lavet 125 kasser af netop '07 Rapley trail. 94P, 50$ (gave)

Conte Bacco 2004

Vinen snød os lidt i starten, og smagte som en super stram chianti. Alle smagsnoterne lå tætpakket og var svære at adskille fra hinanden. I glasset har vinen duft af jern, rust, stenfrugt. Eftersmagen er lidt bitter og garvesyren hænger. Denne vin kan snildt ligge 10 år mere. 89P, 130kr (gave)

Chateau Camensac 2006

Tankerne om hvor denne vin hørte hjemme var her også ude og vende den nye verden, inden vi hurtigt kom i Bordeaux. Vi har haft netop denne vin på blindsmagning tidligere. Vinen er rundet godt til, - virklig drinkable, og med næse af brun farin, pibetobak, læder, våd jord. Smagen er i fin balance og med fadnoter. 90P, 200kr Erik Sørensen

Ekstra nummer - Vinum Africa 2006

Vi nåede også at smage en sydafrikaner som er produceret til at erobre "peberbøfsegmentet" i Danmark. Vinum Africa er glat oplevelse blottet for personlighed, og for sine 99kr har man købt fred på middagsbordet. Navnet og designet skal appellere til safari- og stammedans-associationerne, men de udeblev for panelet. Vinen har en næse med noget peber, tobak/røg, og "kongen af danmark". Smag af brændte figner, tørret abrikos og røg. / drud

Old luxurious Bordeaux

Last thursday, we paid a visit to Claus Oxholm vin, which indeed will be printed into our memories. The event took place in Claus' shop in the afterhours with personal stories unfolded from each Chateau and a visit to his private cellar. The theme for the visit was ol' Bordeaux, and this was the program:

• Chateau Fieuzal, 1995 Pessac Leognan
• Rauzan Segla, 1998 Margaux 2 Cru Classe
• Gran Puy Lacoste, 1994 Pauliac 5 Cru Classe
• Pontet Canet, 1996, Pauliac 5 Cru Classe
• Ducru Beaucaillou, 1999 Saint Julien 2 Cru Classe

All wines carefully selected by our host Claus Oxholm, and aquired from previous jobs in the late 90'ties. The youngest wine had 11 years in the bottle, and all wines were perfectly mature. Here are a few scribled notes from a delightfull tasting:

Fieuzal. Slightly bretty with great dry aftertaste held in minutes. My favorite

Rauzan. Soft Bordeaux style, velvet egdes. More leather, coffee, black currant.

Gran Puy-Lacoste. Powerfull bouquet of leather and vanilla, intense yet tight wine

Pontet-Canet. Powerfull oppulent with clear notes of Liquirice.

Ducru Beaucaillou. Darker berries (than the previous), still complex nuances, and clear notes of menthol and mint.

/ Anders

Blind tasting at Eggerts

Friday night hosted another reunion on the concept "bring your own bottle". Following bottles were tasted and evaluated; Pazo Señorans 2008, Moss Wood Pinot Noir 2004, Chateau Marquis D’alesme 1982 and Cornas Tardieu Laurent 2006. As prologue and epilogue a keller Riesling and a bottle of Chateau de Malle 2002 Sauternes was enjoyed.

Pazo Señorans 2008

Galician wine on the noble green wine grape, Albariño. Clear colored with olive glaze on the egdes. Clean bouquet of exotic fruits and flowers. The wine is not all light, but has some density. The asfter taste is dry and lasting. Kjær & Sommerfeldt, 179dkk, 90+P

Moss Wood Pinot Noir 2004

Red transperant color. Huge bouquet of raspberries, pibe tobacco, cut grass, earthy tones, marcipan and vanilla. Acid level is very balanced and the wine appears quite light(the huge bouquet considered). Privately aquired (260dk-400dkk), 90P

Chateau Marquis D’alesme 1982

A wine guessed in 2 seconds, old bordeaux from Medoc from the famous vintage 1982. Orange egdes and uncleared wine. Almost like blood in glass. Huge bouquet of heavy leather, salt, gorgonzola, earthy. A heavy tannin bite dominate the finish with taste of stone fruits/pencil. A quite masculin wine. Vinoble, 238dkk, 90+P

Cornas Tardieu Laurent 2006

Deep red color, with purple egdes. The bouquet is focused and very dominated by white grinded pepper and strawberries. Finish with hints of vanilla. Not the most assesible wine, but very interesting. The wine express the schist-terroir with a clean minerality. Theis-vine, 299dkk, 91P

Finally the evening was Chateau de Malle 2002. Delightful wine with notes of toasted bread with butter and raisins.

Vine fra den gamle verden og et mosefund fra Napa

postet by drud

Fredag lykkedes det at samle vin og jazz-entusiasterne igen, og med frit tema kom vi godt rundt på verdens vin terrasser. Vi lagde ud med en ny vin fra den store portugisiske eksperimenteur Dirk Niepoort, som er undervejs med en ny serie vine, hvor man kan finde pinot noir, riesling, og ædel riesling. Da druerne jo ikke er naturlige for Duero regionen må kan de nye vine kun klassificeres som ”Vinho Regional Duriense”. Der er kun produceret 1400 flasker af denne vin som er dyrket på 20år gamle stokke i ca 800 meters højde.

Riesling 2006 Niepoort Projects

Farve hvedegul med næse af citrus, gul kornblomst og engelsk lakrids. Smagen er blød, mellem krop, rank, og med en lækker 30sek eftersmag af engelsk lakrids. Vinen gjorde et godt indtryk, og blev ved med at åbne sig under smagningen, og vi siger på gensyn. Købt i Portugal (15€).87P, 89P, 89P

Herefter fulgte en Bordeaux fra venstre bred. Der blev overraskende nok gættet i øst-vest på denne vin, førend det stod klart at her var der tale om en klassisk bordeaux fra Saint Emilion.

Chateau Haut-Corbin 2003

En lidt snæver bouquet af blyant, grøn peber, mørk chokolade og tobak. Vinen er lidt solet, men er velstruktureret og afbalanceret. Den savner måske lidt personlighed. Skal drikkes nu. Erik Sørensen 190kr. 86P, 88P, 88P

Nu til aftenens bedste oplevelse, fra Spanien. San Roman er fra regionen Toro og Tempranillo druens flotte taninbid med smag af vanilje og peber, fik os hurtigt på sporet af en Ribera del Duero….eller deromkring. San Roman er netop kåret som #36 i Wine Spectators 100 bedste vine. Vinen var dekanteret i over 5 timer inden vi smagte på den.

San Román 2004

Vinen er næsten blæksort med en bouquet af mørke bær, træ, vanilie og tobak. Smagen giver først toner af jordbær, modne hyldebær hvorefter man får eftersmag i mund og næse af mint. Vinen er købt i Theis vine for 180kr (tilbud) og til den pris er det et godt køb. 92P, 92P, 93P

Herefter fulgte en skuffelse for undertegnet. Der er få ældre vin-ikoner på Portugisiske Alentejo-slette, og Mouchao er et af dem. Vinen er særdeles kendt og elsket i Portugal og man betaler der også derefter.

Mouchâo 2003

Dyb rød vin med bouquet af ung frugt, mørke kirsebær, tobak og antydning af appelsin. Smagen er meget rund og fyldig og giver referencer mod Merlot. Skal drikkes nu, men vinen savner personlig taget i betragtning af dens omdømme. Vinen er købt i Portugal for 31€. 88P

Når Ryggraden flås ud af en Cabernet

Sidst blev det udgravet et mosefund fra reolen. Jeg havde lovet mig selv at begynde en oprydning på af vinreolen efter nogle skuffende oplevelser af ældre vin som skulle ligge til en-eller-anden-gang ude i fremtiden. Derfor sluttede aften med noget af en kuriositet Vigil Vineyards fra Napa. Vinen er lavet på 100% Cabernet Franc, og efter mange år i kælderen beskrives den bedst som ”After-Eight” på flaske. Vinen indeholdte mere suspenderet bundfald end en skovmose man lige havde trampet igennem. Vi filtrede vinen 2 gange igennem med en bomuld-si, hvorefter sien blev behjælpeligt blækfarvet og kunne smides direkte ud. Vinen var nærmest umulig at gætte blindt, men et de første indtryk den forlod affødte smagskommentaren "som at flå ryggraden ud af en cabernet"

Vigil 1997

Sherry farve med lange kobber kanter. Distinkt bouquet af kogechokolade, solbær, vanilie, "jenka tygummi", mint og krisebær.

I smagen fulgte den kirschagtige tone med, med en sødme af solbær/brombær. Eftersmag af fyretræ og mint. Sat på formel med kogechokoladen har man opskriften på After Eight! Der var naturligvis ikke skyggen af taniner. Sidste vin var et eksperiment og der blev ikke givet point. World of Wine, pris?