Hvordan åbner man en flaske portvin med en ...fjer

Frankrig - the journey ends

Fransk hvid når det er bedst

Når man som vinentusiast kan vælge mellem vine fra hele verden, glemmer man engang imellem hvor fantastisk mangeartet vinlandet Frankring egentligt er! Et nærmere kik på atlaset afslører for enhver, at her findes (stort set) alle de bedste vin-typer. Og der skulle faktisk en lille privat smagning i gode venners lag til at få denne pointe på bordet. Konceptet var som altid - medbring en flaske og del oplevelserne med vennerne - og aftenens vine var alle franske. Sættet var Montrachet, og to røde fra det sydlige Rhone.

Puligny-Montrachet, Michel Coutoux 2007
Bouquet: smoky, ananas, lakrids og parfume. Smagen er olieret, sød (fersken), flot struktur og lang tør eftersmag. Virklig godt glas. indkøbt til 200dkk Theis Vine (tilbud). 91+P. Godt Køb

Domaine Saint Pierre Vacqueyras 2008
Bouquet: fad, brun farin, sveske, cognac, antydning af portvinsnoter, og benzin (svagt)!
Smag: lettere svovlet med en meget blød stuktur, så blød at man fornemmer at strukturen er holdt lidt oppe af alkoholen. Pebret eftersmag.
indkøbt til 119dkk. 87P Neutral.

Verdens dyreste vin-de-table

Verdens dyreste vin de table

Sættet blev afsluttet med en finurlig vin, som her skal anbefales. Kort sagt, kan man kalde denne Rhone vin for verdens dyreste vin de table. Ingen nedskrevne regeler er tilsyneladende fulgt her for at fremstille denne navnkyndige Les Roulieres. Ja vi kender end ikke årgangen, og idet hele taget er vinen svær at researche på. Jeg skal her frit citere fra en anden udenlandsk forhandler: Henri Bonneau (red: vinmageren) still decides each vintage which cuveés he will make - Somes one and some up to four. 

Vi har fat i den den charmerende og uprætentiøse vinfremstilling med autentisk smag. Et hurtigt kik ind i Henri's vinkælder efterlader da heller ikke indtrykket af at den moderne vinverden med penge, markedsføring, og målrettet smagstilpasning har holdt sit indtog. Tværtimod. Advarsel stærke billeder her - men skøn vin!

Les Rouliers
Bouquet: rosin, sveske, lavendel, fad. Tanninerne har godt fat i smagsindtrykket.
indkøbt til 275dkk hos Erik Sørensen vin. Prisen er lidt høj, men herlig vin. 90P Godt køb

Bom, barato e bom proveito!

En god portugiser med konkurrencestærk pris

God, billig og velbekomme!
For kort tid siden var der udsalg hos AtomWine på bl.a. portugisiske vine. Nogle endda helt nede på en flaskepris af runde 50kr. Dermed kan forventningerne ikke vokse ind i himmelen. Men heri gemmer der sig faktisk et rigtigt godt køb. Quinta da Chocapalha. Den britiske blogger og vinkritiker, Jamie Goode har også besøgt vingården og du kan læse hans indtryk her her.

Quinta da Chocapalha 2007

Druer: tinta roriz (tempranillo), touriga nacional, castelao, alicante bouschet og syrah. 

Fermentation 10 dage i lagares (stenfade) og 18 md i franske fade. 

Bouquet: mørke bær, lidt anis, og eucalyptus, og marcipan (mandler)

Smag: lidt sødlig på starten, overtages af afstemte tanniner. God struktur, tilpas syrlig og ikke ‘solet’ og ‘overvægtigt’. Konklusion: Godt køb 86P 

Danske vinblogs anno 2012

I jagten på den perfekte vin og den gode historie bruger jeg selv en del tid på at browse rundt på danske vinblogs. Det er foranderligt landskab, og mens nogle af de blogs jeg tidligere fulgte er i dvale er andre nye og spændende koncepter er dukket op.

2011 var heller ikke året hvor jeg fik skrivekrampe her på bloggen. Der var simpelthen for meget andet arbejde som skulle passes. Det er derfor blevet tid til et udsyn af de uafhængige danske vinblogs anno 2012. Jeg har valgt at opdatere den række af blogs jeg læser og har skønsmæssigt rangeret dem efter post-frekvens. Jeg gentager gerne at rækkefølgen er kun udtryk for et skøn, lige her og nu - og det er jo heller ingen konkurrence! Er din danske vinblog der ikke, så smid endelig en kommentar nedenfor.


Ugentlige post's:

• Bobler  - højaktiv blog hvor man kommer helt ned i kridtlaget af de champagne producerende vinstokke.
• Wine Factory - Med mere 160 videoer samt et godt register over samtlige testede vine, har bloggen slået sig grundigt fast. Den slags kræver meget arbejde, og hatten af for arbejdet. 
• Snakvin - Siden kræver nok ikke nævneværdig introduktion for de fleste vin nørder.  
• Vinens Vilde Vesten - Nana Wang om livet og vinen i Californien. En slags 'Sideways epos' på blogform. 
• Piu Rosso - Dansk vinblog med et godt fokus på italiensk vin. 
• Vintanker.dk - en vinentuastists tanker og smag af verdens vine. Med 85 post sidste år kan du læse her mindst en gang om ugen.
• Nebbiolo Junkie. Ny blog af Nikolai Søgaard om vine på Nebbiolo.
• Druerne. Brian og Kim's vinanmeldelser og jagten på den perfekte bordvin. 
• Frederik Kreutzer's vin blog. masser af vinnoter og glæde ved god mad. 

Posts (1-3 gange om måneden)

• Rasmus Holmegaards vinblog - om smagsoplevelsernes anatomi. Velskrevne artikler.
• Madwine - Mest om champagne, flotte fotos.
• Simon Færch/Vinisten (tidl wine-lover.dk). Personlige noter og masser af kommentarer.
• Frederik Kreutzers - blog fra Skjold Burne vin samt egen personlige blog.
• Mads Jordansen, Winelab.dk - bloggen er ganske aktiv men beskrives bedst som værende gastro/gadget site. blogfrekvens om vine er moderat.

Posts (mindre end 1 om måneden)

• TastingNotes - noter af kvalitetsvine eller slet pg ret vinskatte. 
• Tue Bach's vin blog. 
• Vinsmagninger.com. Henrik Ehlers vinblog ' 

også til en jeg ikke helt kan placere:

Vinomemo - For kort tid siden loggede jeg mig på igen efter lang tids fravær - (og ville så gerne  undvære intro-speaken og musikken). Bag vino memo, som er en slags vin(kælder)netværk, ligger der helt sikkert et imponerende stykke kodearbejde bag. Men jeg fornemmer at sitet ligger meget stille, at konceptet evt ikke holdt. Det er muligt jeg er på afveje her, så smid en kommentar hvis sitet er aktivt og florer.

Lissabon rapporten 4: Alentejos ældste vinstokke

Vinen er lavet af regionens ældste stokke

Dagen før jeg endnu engang må vende snuden hjem mod DK, nåede jeg prøve en af Portugals absolutte gode vine. Vinha da Ira er produceret fra en lille mark i Alentejo med vinstokke som er klassificeret som værende de ældste i hele regionen. Vinha da Ira kan oversættes direkte til 'Vredens druer', men ønologen Henrique Uva ønsker ingen anden analogi til Steinbeck's roman, end at den vandt nobelprisen i litteratur. De alderende vinstokke står på en enkelt parcel; Tahlao 25 (no. 25) og druerne udgør det typiske Alentejo blend: aragonez, touriga nacional, alfrocehiro, alicante bouschet.

Vinha da Ira 2004
Bouquet: Solbær, læder, tobaksblade, brun farin, og lidt stenfrugt og jern.
Smag: allerførste note er kakao, hvorefter syren begynder at tage fat, og eftersmagen hænger vægtløst. Strukturen er intakt og flot. Vinen er moden og muskuløs som bare fanden. Det er helt sikkert en af de bedste portugisiske bordvine jeg har haft glæden af i et glas, og bestemt værd at gå efter. ca 35-40€/fl, 94P


Godt nytår fra Portugal