Rundt om Dão

De sidste 2 dage har budt paa en spaenende rundtur i den store Dão region, der ligger lige under Douro. Som naevnt i tidligere skriv paa bloggen er de portugisiske vine ofte produceret paa ...hvad der nu gror i haven, og under mit besoeg paa en lokal vingaard forholdt det sig netop paa denne maade. Vinstokkene var mere end 120 aar gamle, og baghaven var en pose blandede bolscher af blandt andet Jaen, Tinto Pinho, Tinta Roriz (Tempranillo), Fernao Pires (hvid drue) og Rosadinho (hvid og rose drue). Det skal dog retfaerdigt naevnes at vingaarden ikke producerer vin til kommercielt salg og dermed kunne vores gaestfrie vaert tillade sig at bruge, blande vin efter eget oenske. Alligevel bekraefter besoeget historien om en fantastisk druevariation som giver uanede muligheder (i haenderne paa den rigtige oenolog). Iaften staar vinmenuen paa endnu en Dão vin.

Casa da Insua 2004 reserva. Touriga nacional, cabernet saugvignon (introduceret til regionen), og jaen. En vin med naese af moerke baer, ristet og eg. 88 P
15Eur, koebt paa huset.