Wunderbar Spätburgunder

Akkompagneret af tre gode retter komponeret af Mads E, kom vi et nyt overraskende program igennem. Highlights for aftenen var Pinot fra Tyskland og en chianti. Aften bød desuden på premiere på champagne og en pinot fra Loire på Grape juices.

Larmandier-Bernier

Terre de Vertus premiere cru

Næse af stenfrugt og dej. Smagen rummer flere lag, blomstret først, tør, fyldig med eftersmag af surdej/rugbrød i næsen. Købt i Brussels (31€), handles også ved Esprit du vin (340dkk).

Meursault 2008

a savigny-les-beaune (cote d’or)

Lækker og tiltalende bouquet af anis, lakrids, og æble. Medium krop, og knaphed i syren. Hvor bouquet’en vakte stor spænding er smagen og eftersmagen ikke den helt store oplevelse. Vinen er (måske) derfor allerede klar til drikke nu. Oxholm vine 230dkk. 89-90P

Domaine Pelle 2007

Les bornes menetou-salon

Næse af hindbær, let note af stald, vanilie og eg. På trods af en relativ lav alkohol procent (12.5%) var der også strejf af alkohol i næsen. Smagen er blød, afrundet, ja næsten designet og tilpasset. Drikkeklar nu. Man savner lidt vildskab. 88P

Baden Huber 2005

Bernhard huber Spätburgunder

Fantastisk næse af jordbær, peber, jord, og blåskimmel ost. Smagen er let, mineralsk, en flot syre giver vinen en lang og herlig eftersmag. Denne vin skaber konvertitter blandt Pinot noir skeptikere. Vinhuset Luffe’s gård, Stege. 92P

Riecine 2004

Chianti classico

Næse af rød frugt, sure kirsebær, stenfrugt, blyant. Vinen har en hammerstærk struktur båret af tannin ryggrad sjældent set lige. Vinen er lavet på 100% sangiovese og viser høj klasse. Den kan formentligt overleve de næste mange generation i kælderen. Viniportugal 280dkk. 91P

Ekstra numre

Vin Jeaune 2002

Caveau Des Byards, Cotes de Jura

Usædvanelig rustik hvidvin med kant i kaptejn Haddock flaske. Næse af stålværksted ogoxideret tawny/sherry. Et finurligt og autentisk indspil fra en lille fransk lomme ved Jura bjergene.

Quinta do Crasto 2005

Næse af skibstjære og tobak. Smag fyldig, rund, og der er "højt til loftet" med god syre. Rated "no 4 best wine" af wine spectator i 2008. Portugisisk vinkælder 185dkk

Vine fra den gamle verden og et mosefund fra Napa

postet by drud

Fredag lykkedes det at samle vin og jazz-entusiasterne igen, og med frit tema kom vi godt rundt på verdens vin terrasser. Vi lagde ud med en ny vin fra den store portugisiske eksperimenteur Dirk Niepoort, som er undervejs med en ny serie vine, hvor man kan finde pinot noir, riesling, og ædel riesling. Da druerne jo ikke er naturlige for Duero regionen må kan de nye vine kun klassificeres som ”Vinho Regional Duriense”. Der er kun produceret 1400 flasker af denne vin som er dyrket på 20år gamle stokke i ca 800 meters højde.

Riesling 2006 Niepoort Projects

Farve hvedegul med næse af citrus, gul kornblomst og engelsk lakrids. Smagen er blød, mellem krop, rank, og med en lækker 30sek eftersmag af engelsk lakrids. Vinen gjorde et godt indtryk, og blev ved med at åbne sig under smagningen, og vi siger på gensyn. Købt i Portugal (15€).87P, 89P, 89P

Herefter fulgte en Bordeaux fra venstre bred. Der blev overraskende nok gættet i øst-vest på denne vin, førend det stod klart at her var der tale om en klassisk bordeaux fra Saint Emilion.

Chateau Haut-Corbin 2003

En lidt snæver bouquet af blyant, grøn peber, mørk chokolade og tobak. Vinen er lidt solet, men er velstruktureret og afbalanceret. Den savner måske lidt personlighed. Skal drikkes nu. Erik Sørensen 190kr. 86P, 88P, 88P

Nu til aftenens bedste oplevelse, fra Spanien. San Roman er fra regionen Toro og Tempranillo druens flotte taninbid med smag af vanilje og peber, fik os hurtigt på sporet af en Ribera del Duero….eller deromkring. San Roman er netop kåret som #36 i Wine Spectators 100 bedste vine. Vinen var dekanteret i over 5 timer inden vi smagte på den.

San Román 2004

Vinen er næsten blæksort med en bouquet af mørke bær, træ, vanilie og tobak. Smagen giver først toner af jordbær, modne hyldebær hvorefter man får eftersmag i mund og næse af mint. Vinen er købt i Theis vine for 180kr (tilbud) og til den pris er det et godt køb. 92P, 92P, 93P

Herefter fulgte en skuffelse for undertegnet. Der er få ældre vin-ikoner på Portugisiske Alentejo-slette, og Mouchao er et af dem. Vinen er særdeles kendt og elsket i Portugal og man betaler der også derefter.

Mouchâo 2003

Dyb rød vin med bouquet af ung frugt, mørke kirsebær, tobak og antydning af appelsin. Smagen er meget rund og fyldig og giver referencer mod Merlot. Skal drikkes nu, men vinen savner personlig taget i betragtning af dens omdømme. Vinen er købt i Portugal for 31€. 88P

Når Ryggraden flås ud af en Cabernet

Sidst blev det udgravet et mosefund fra reolen. Jeg havde lovet mig selv at begynde en oprydning på af vinreolen efter nogle skuffende oplevelser af ældre vin som skulle ligge til en-eller-anden-gang ude i fremtiden. Derfor sluttede aften med noget af en kuriositet Vigil Vineyards fra Napa. Vinen er lavet på 100% Cabernet Franc, og efter mange år i kælderen beskrives den bedst som ”After-Eight” på flaske. Vinen indeholdte mere suspenderet bundfald end en skovmose man lige havde trampet igennem. Vi filtrede vinen 2 gange igennem med en bomuld-si, hvorefter sien blev behjælpeligt blækfarvet og kunne smides direkte ud. Vinen var nærmest umulig at gætte blindt, men et de første indtryk den forlod affødte smagskommentaren "som at flå ryggraden ud af en cabernet"

Vigil 1997

Sherry farve med lange kobber kanter. Distinkt bouquet af kogechokolade, solbær, vanilie, "jenka tygummi", mint og krisebær.

I smagen fulgte den kirschagtige tone med, med en sødme af solbær/brombær. Eftersmag af fyretræ og mint. Sat på formel med kogechokoladen har man opskriften på After Eight! Der var naturligvis ikke skyggen af taniner. Sidste vin var et eksperiment og der blev ikke givet point. World of Wine, pris?

A great buy: part 2

The only good thing about the Danish soccer game against Hungary was the wine. Bought at an offer of 80dkk/bottle, we purchased a box of Torrione Petrolo 2006. We have been around this wine before on Grapejuices (link), and the 2004 vintage from Torrione made number 63 in Wine Spectators best 100 (in 2006). The wine is only classified IGT, and one suspects a "little visit" by cabernet sauvignon perhaps?

Torrione Petrolo 2006

Vibrant red color, with a great bouquet of red berries, wet rotten grass, truffels and visit to the horse stable. Upon tasting the wine is in perfect balanced with no agressive tannins and most enjoyable, an extraordinare after taste of walnuts. 90P

In conclusion a great buy and a damn shame I only have one bottle left.

- drud

Cleaning up and finding a 'comeback kid' in the cellar

When the family visits from Lisbon, we get a chance to clean up some ’old timers’ in the cellar. Tonight we found a Garrafeira Reserva 2001, which we personally picked up in Borba, deep within the Portuguese wine region of Alentejo. The cork left the bottle swiftly, perhaps a bit too swiftly to my liking, and my alertness was further raised by a nose of alcohol, pencil, and stone fruity. We decanted the wine in a carafe but deemed the wine as ”gone-over” and ’assymetric’. After dinner we gave the wine a last chance poured the glasses.

Garrafeira 2001, Adega coop de Borba

Nose: Dark cherries, plums, english liqurice, oak, (still some base of balsamico)

The sourness had left and was replaced by a mature (older) wine with medium body and soft tannins. The wine had raised itself from a flat and sour experience to a balanced and rather proud wine. The wine had however lost some of it youth and hence a score of 86P

Have you ever tried this before?

World Cup and the taste of South Africa

posted by drud
Yesterday Denmark qualified for the world cup in South Africa 2010. Perhaps this event will lead us to explore the vareties of South African wines, which to me is rather unknown..

south Africa has long tradition for wine growing, and I've heard of good producers which make use of the old european blends such as cab. sauvignon and merlot or grenache and syrah.

Apart from Eben Sadie's wonderful 'Columella', which we tried to a biodynamic wine tasting in Copenhagen, I have not tried many South African wines which has left me with an impression of the something absolutely unique...

So question of the day: which South Africa wine thrills you the most?

Just for the record

Aftenens vin var fra Terras do Sado der ligger lige syd for Lissabon. Her druen Castelão meget udbredt der også kendt under navnet ’Periquita’, der senere har givet navn til en serie vine.

Pegões Reserva 2002

Farve: Mellemrød med kobberkanter.

BQ kraftig men simpel. Toner af blyant, mørke bær, blæk, peber og alkohol

Smag: Først flad, oxideret efterfulgt af mellemsmag af peber. Der er stadig lidt bid i syren som kommer sidst.

Etiketten siger: kan gemmes optil 10år. Virkeligheden er en anden, og vinen var allerede flyttet på allerdomshjem. 82P

-drud

Den nye verden i den gamle

Siden tirsdag har køleskabet gemt på en af Portugals gode vine. Quinta do Vale Meão kom for alvor på verdens kortet da de i 2004 (som er et fremragende år Portugal) kom Wine Spectators liste med deres 1 vin med hele 97 Point.

Meandro er 2 vinen og referer til Duero-flodens slygende spor i landskabet. Vinen er (næsten) lavet på Portugals ”big five” druer: Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (tempranillo) 30%, Tinta Franca (5%), Tinta Cão og De Sousa (5%). Sidstnævte (De Sousa) er knap så udbredt, men bruges til at lave Vinhão, en Vinho verde på en rød drue.

Quinta Vale Meão Meandro 2007

Farve: Mørk rubinrød, gardiner purpurøde med blå kant.

Bouquet: Først tone af røde kirsebær, efterfulgt af modne kirsebær, solbær, krydderier, vanilie, nødder, våd skovbund, blomstret.

Smag: fin struktur, lakris m eftersmag af cassis, blåbær og bløde tanniner i gummerne.

Portugals nye generation af vine er generelt er historien om mødet mellem den nye og den gamle vinverden. Kort fortalt - voldsom bouquet pakket ind i en fin struktur (ingen bombe alarm!).

90/91P

posted by drud

Poderina Rosso di Montalcino

posted by: drud
Sidste år havde vi fornøjelsen af prøve La Poderina's brunello fra den sagnomspundne årgang 1997. Det var en fantastisk oplevelse, og lige siden har jeg været nysgerrig for at prøve deres Rosso. La Poderina stammer fra Montalcino, syd for Firenze. Mens deres Brunello ligger på fad i 3 år, er Rosso'en hældt over på flaske efter 1 år.

La Poderina Rosso Di Montalcino 06

Kraftfuld ren bouquet af røde frugter (jordbær/hindbær), også grønne toner. Renheden i næse og smag virker klassisk (italiensk) og giver en vinen en rank "kold" struktur. Smagen er domineret af en kraftfuld frugtsyre, men kroppen følger dog godt med. Til vores store overraskelse er der ikke tale om et markant tanninbid eksempelvis.

Fremfor de mange nuancer vi fandt i den modne brunello, må denne Rosso 06 nok mest beskrives som flot, linær, raceren Sangiovese. Der er gemmepotentiale i vinen, og det er et behageligt glas vin, men uden stor personlighed.

88P, Erik Sørensen vin 149dkk